با این ادویه پرطرفدار، چای درست کنید

به گزارش سفر به تایلند، خبرنگاران: زردچوبه در هر خانه و گنجه ای یافت می گردد. همان ادویه زرد و نارنجی رنگی که در تهیه انواع غذاها استفاده می گردد و شهرت زیادی در ارتقای سلامتی بدن دارد. بهتر است بدانید که می توان از این ادویه پرطرفدار چایی درست کرد که فواید زیادی برای سلامتی دارد.

با این ادویه پرطرفدار، چای درست کنید

به گزارش سفر به تایلند به نقل از سایت تبیان، چای زردچوبه در سال های اخیر شهرت زیادی پیدا نموده است و خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خوبی دارد. در ادامه این مطلب شما را بیشتر با خواص این چای و روش تهیه آن آشنا می کنیم تا بیشترین استفاده را از خواص فوق العاده آن ببرید.

خواص فوق العاده چای زردچوبه

چای زردچوبه برای تسکین علائم آرتریت

یکی از ترکیبات اصلی زردچوبه ماده ای به نام کورکومین است که شهرت زیادی در خواص آنتی اکسیدانی دارد. اگرچه پژوهش ها روی انسان صرفاً در مرحله ابتدایی قرار دارند اما نتایج بعضی از این پژوهش ها در سطح مولکولی حاکی از آن است که زردچوبه اثرات مثبتی در تسکین علائم آرتریت دارد. نتایج پژوهشی که در Springer Plus به چاپ رسیده است نشان می دهد که این ترکیب زردچوبه می تواند باعث کاهش درد در بیماران مبتلا به آرتروز گردد. این بیماری زمانی بروز می نماید که غضروف بین مفاصل به مرور دچار سایش شده و تخریب می گردد و در نتیجه استخوان ها آسیب می بینند.

چای زردچوبه برای پیشگیری از آلزایمر

تا به امروز علت اصلی ابتلا به این بیماری معین نشده است و می توان گفت همانند خود مغز یک بیماری پیچیده محسوب می گردد. مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر ایالات متحده آمریکا اعلام نموده است که زردچوبه باعث کاهش تحلیل نشانگرهای سیناپسی و مهار تجمع آمیلوئیدها می گردد. این دو مشکل ارتباط زیادی با ابتلا و پیشرفت بیماری آلزایمر دارند.

چای زردچوبه برای تقویت دستگاه ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص چای زردچوبه این است که به تقویت و افزایش قدرت دستگاه ایمنی بدن یاری زیادی می نماید. نتایج پژوهشی که در Journal of Clinical Immunology به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف این چای تأثیر مثبتی روی درمان اختلالات خودایمنی دارد.

چای زردچوبه برای کاهش کلسترول خون

کلسترول ترکیبی ضروری برای بدن است تا سلول های سالمی بسازد. با این حال داشتن میزان کلسترول بالا در خون باعث افزایش تشکیل رسوب در رگ های خونی می گردد. در نتیجه امکان بروز مسائل جدی تری مانند بیماری های قلبی و سکته های قلبی و مغزی افزایش پیدا می نماید. نتایج پژوهشی که در Nutrition Journal به چاپ رسیده است نشان می دهد که ترکیب اصلی زردچوبه یعنی کورکومین باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی می گردد چون می تواند از سلامت قلب محافظت کند. علاوه براین مصرف زردچوبه باعث کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون در بیماران قلبی می گردد.

زردچوبه برای یاری به درمان یووئیت

یووئیت نام علمی است که به التهاب و قرمزی لایه میانی چشم داده شده است. با وجود اینکه علت اصلی این مشکل التهابی در چشم همچنان ناشناخته است؛ اما بعضی عوامل مانند وجود بعضی ویروس ها یا ابتلا به بیماری های التهابی می تواند در پیشرفت این بیماری دخیل باشد. خوشبختانه استفاده طولانی مدت از زردچوبه می تواند راهی برای درمان بسیاری از بیماری ها و حتی بیماری های التهابی باشد. نتایج پژوهشی که در Clinical Ophtalmology به چاپ رسیده است نشان می دهد که کورکومین موجود در زردچوبه می تواند به درمان و بهبود این بیماری چشمی یاری کند.

چگونه چای زردچوبه تهیه و مصرف کنیم؟

برای تهیه این نوشیدنی کار سختی پیش رو ندارید و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه و از خواص آن بهره مند شوید. برای این کار شما صرفاً به آب و زردچوبه احتیاج دارید که در تهیه این چای جزو ترکیبات اصلی هستند.

مواد لازم:

آب 2 لیوان معادل 400 میلی لیتر

زردچوبه 1 قاشق معادل 6 گرم

عسل اختیاری

زنجبیل اختیاری

روش تهیه و استفاده:

دو لیوان آب را داخل قوری یا هر ظرفی که در نظر دارید بریزید و اجازه دهید بجوشد. به محض اینکه آب به جوش آمد زیر شعله را کم کنید.

سپس زردچوبه را اضافه نموده و هم بزنید. اگر مایل به افزودن زنجبیل برای بهتر کردن طعم و افزایش خواص چایتان هستید می توانید دو برش زنجبیل تازه نیز به آن اضافه کنید. اجازه دهید که چایتان به مدت 5 تا 10 دقیقه با حرارت ملایم آماده گردد.

سپس آن را در لیوان خود ریخته و در صورت تمایل با مقداری عسل شیرین نموده و میل کنید.

عوارض احتمالی چای زردچوبه

اگرچه مصرف زردچوبه معمولاً مشکل خاصی در پی ندارد اما ممکن است که در صورت مصرف بیش از اندازه باعث بروز عوارضی گردد. بنابر اعلام Specialist Pharmacy Center بعضی علائم می تواند نشان دهنده مصرف زیاد این ادویه و عوارض جانبی آن باشد. از جمله این علائم می توان به موارد زیر اشاره نمود:

یبوست، سوءهاضمه و اسهال

ورم شکم و معده درد

ریفلاکس معده به همراه حالت تهوع

مدفوع رنگ پریده و مایل به زرد

حرف آخر

در نهایت اینکه باید بگوییم خواص و فواید چای زردچوبه نمی تواند راه درمان قطعی یکی از مسائل ایجاد شده در سلامتی ما باشد که در بالا ذکر شدند. بنابراین ضروری است که علاوه بر مصرف این نوشیدنی، به پزشک مراجعه کنید و در صورت لزوم دارو مصرف کنید. علاوه براین اگر داروی خاصی مصرف می کنید بهتر است با پزشک معالج خود در مورد مصرف چای زردچوبه و یا هر نوع نوشیدنی گیاهی دیگر مشورت کنید.

منبع: اقتصادنیوز
انتشار: 13 آذر 1399 بروزرسانی: 13 آذر 1399 گردآورنده: thailandnet65.ir شناسه مطلب: 1261

به "با این ادویه پرطرفدار، چای درست کنید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "با این ادویه پرطرفدار، چای درست کنید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید